Déguster l’augmenté

Erika Marthins

Et si l’on augmentait (numériquement) notre nourriture ? Erika Marthins explore les dernières innovations technologiques et les connecte à la nourriture de tous les jours. Pour intégrer des algorithmes à ces matériaux comestibles, la jeune designeuse a collaboré avec le Chef Fabien Pairon de l’Ecole hôtelière de Lausanne, l’entreprise RayForm (spécialisée dans l’intégration de technologies de redirection de la lumière) et le Laboratoire de Systèmes Intelligents de Jun Shintake (EPFL). Elle nous fera découvrir les expansions poétiques de trois desserts.

erikamarthins.com
vimeo.com/236598056

Installation culinaire augmentée

Bachelor Media & Interaction Design – ECAL